Mangia Sano Compra Sardo
l’Assotziu Consumadoris Sardigna Onlus promuove il corso GRATUITO sulla sicurezza alimentare Mangia Sano e Compra Sardo al termine del quale verrà rilasciata la certificazione HCCP di Igiene Alimentare valido per lavorare nel settore alimentare.
1. Al corso potrà essere ammesso un numero massimo di 30 corsisti di età compresa tra i 15 e i 30 anni.
2. Il corso durerà 30 ore e si articolerà in 6 incontri da 5 ore ciascuno, che affronteranno, in moduli diversi e indipendenti, i seguenti argomenti:
- Costituzione e composizione alimentare;
- Interazione tra l’alimento e l’uomo;
- Sicurezza nei processi produttivi alimentari;
- L’etichetta alimentare presente e futura;
- Regolamento Ce 1169/2011;
- Aspetti economici dell’utilizzo di prodotti alimentari a km 0;
- I processi economici delle produzioni alimentari;
- Marketing territoriale;
- Concetti di decrescita felice;
- L’autoproduzione alimentare;
- L’esempio dell’orto sinergico;
- Tutela del consumatore e repressione delle frodi alimentari;
I corsi inizieranno a partire dal 4 marzo 2013.
I corsi si svolgeranno nel primo pomeriggio.
Le iscrizioni dovranno pervenire online al sito www.sanoesardo.com/ compilando l’apposito format presente nel sito e allegandovi copia del documento di identità.
Per informazioni potete rivolgervi al gruppo Facebook: mangia sano, compra sardo oppure fate riferimento a:
Sito internet: www.sanoesardo.com
Assotziu Consumadoris Sardigna ONLUS
Tel.: 327.1614911 –Fax: 070.6848403 – e-mail: sanoesardo@gmail.com
